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本文目录
第一步,备好洋葱 、做才做法做才做法草鱼、好吃好吃姜蒜、家常家常辣椒 、视频八角、桂皮 、豆瓣酱、黄豆芽 、芹菜、蛋清、辣椒和淀粉 。
第二步,将草鱼直接处理后洗好切片 ,鱼片加上料酒 、酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制 。
第三步,锅中加油将芹菜翻炒 ,防燥豆芽中备用 。锅中再加油 ,将花椒、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒。
第三步,锅中加热水,将鱼头鱼骨下锅开始炖煮 ,20分钟后加料酒 、酱油和糖以及盐 ,再将鱼片下锅烧开后出锅。将红辣椒和花椒锅中爆香,倒入锅中加香菜。
草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦 ,南方人吃的最多的就是鲤鱼,鲫鱼和草鱼啦。
草鱼的十种最佳吃法:①红烧草鱼,②鱼片汤 ,③草鱼火锅,④煎草鱼 ,⑤烧烤草鱼 ,⑥草鱼炖蘑菇 ,⑦草鱼炖豆腐,⑧水煮草鱼片 ,⑨清蒸草鱼,⑩草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法 ,都非常的好吃又美味哦 !
小草鱼煲汤的做法:
1 、将蒜,姜 ,蒜切片备用 。
2 、将小草鱼洗净,淋干水份,切成三段取头,尾 。
3、将鱼头沿中间撇一刀这样在熬制的时候 ,有利于骨髓的渗出 ,是补钙的 。
4、开火,将锅烤干,转小火 ,将鱼头,鱼尾放入锅内 ,改中小火煎制。
5 、当底部变色时,晃动锅 ,让鱼完全跟锅脱离 ,用铲子轻轻将鱼尾翻个 。
6 、煎制片刻,加入蒜姜片及料酒 ,加清水,盖盖 ,大火烧开 ,转中火熬制 。
7、开锅20分钟搁盐 ,撒葱花。
8 、关火装盆,鲜香的小草鱼汤就可以喝了。
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